南京快餐公司全力以赴做好疫情防控工作

自突發疫情以來，煲益煲南京快餐公司快速響應，嚴格落實“二級防控，一級狀態”要求，從店面人員、貨源排查、員工防護、食品安全自查等方面開展相關工作，夯實關鍵環節，壓實主體責任，織密防控網絡，堅決遏制疫情。

煲益煲南京快餐公司第一時間拉響防疫警報，火速召開疫情防控緊急部署會，全員進入戰備狀態。當即開展兩場餐飲人員及貨源排查；次日完成600名店面員工、餐飲公司員工的全面排查；全面排查原料貨源地，全面下架三文魚制品以及冷葷、涼菜等生冷菜品。

就高從嚴，升級食品安全全鏈條管理：在第一時間完成重點環節排查梳理基礎上，餐飲公司進一步強化食品安全全鏈條管理，餐飲店面餐具消毒實行“一人一用一消”，店面環境消毒“每兩小時一次”，員工全程佩戴N95口罩、護目鏡，落實測體溫、分客流、防聚集等防控措施，嚴格執行索證索票及進貨查驗，提示各合約商在配送接貨過程中做好防護，后廚接觸生肉人員做好防護工作，借助店面監控、現場檢查，進一步加大店面防疫檢查頻次與力度；同時，開展店面食品安全自查自改工作，梳理索證索票、臺賬完善、用具消毒等方面存在的隱患點，對發現的隱患納入隱患庫，制定整改方案，跟蹤整改，確保閉環管理。

同時，煲益煲南京快餐公司升級員工防控標準與排查頻次，采用“一天一摸排、一天一匯總、一天一上報”，動態關注兩場員工健康狀況；下發《關于做好疫情防控期間員工班后管理工作的通知》，明確管理職責，落實宿舍排查、體溫統計等工作，確保員工防控無死角。

下一步，煲益煲南京快餐公司將密切關注疫情發展變化，抓緊抓實抓細各項防控工作，確保防疫措施落實到位，讓師生和員工吃的安心、吃的放心。